常吃菠菜有好處 養肝護眼還通便

 常吃菠菜有好處 養肝護眼還通便

菠菜，是一種很常見的蔬菜。有專家表示，經常食用菠菜對於身體是很有好處的。那麼具體有哪些好處，你都知道嗎？

　　常吃菠菜的好處有哪些？

　　1、補充營養

　　菠菜含有大量的胡蘿蔔素、維生素、礦物質等營養物質，能補充身體所需營養。

　　2、養護肝臟健康

　　菠菜滋陰平肝，舒肝養血，能養護肝臟健康，肝不好或者想養肝的人都可多吃。

　　3、促進消化

　　菠菜還能促進胃液和胰腺的分泌，能促進消化。

　　4、通便

　　菠菜含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動，推動大便的排出，具有通便的作用。

　　5、對眼睛有好處

　　菠菜富含的胡蘿蔔素，能轉爲維生素A，能保護眼睛，提高視力。

　　菠菜不能和什麼一起吃？

　　1、菠菜+豆腐

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。

　　2、菠菜+黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

　　3、菠菜+豬肝

　　菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因爲纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

　　4、菠菜+乳酪

　　菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。